अंजीर

अंजीर (Ficus carica) शहतूत कुल (Moraceae) का पौधा है; यह एक बड़ी झाड़ी या छोटा पर्णपाती पेड़ है जिसे इसके फलों के लिए उगाया जाता है, और इससे «फ़िसिन» नामक एंज़ाइम प्राप्त किया जाता है जिसका व्यावसायिक उपयोग होता है।