साबूदाना ताड़

परिपक्व होने पर Metroxylon sagu का तना लगभग शीर्ष (मुकुट) तक स्टार्च से भरा होता है।

Metroxylon sagu में स्टार्च की मात्रा परिपक्व कायिक अवस्था से पुष्पन तक बढ़ती है, फिर फलन अवस्था से घटने लगती है।