Абрикос (Prunus armeniaca, во «Flora of China» — Armeniaca vulgaris) — дерево семейства розовых (Rosaceae), которое выращивают ради съедобных плодов в Китае и во многих умеренных регионах. Европейское агентство по безопасности пищевых продуктов в заявлении 2016 года предупреждает, что ядра абрикосовых косточек содержат амигдалин, который после употребления превращается в цианид; это предупреждение касается ядер внутри твёрдой косточки и не относится к обычному употреблению мякоти абрикоса.
Загрузка…