Istakoz mantarı, Kuzey Amerika'nın ılıman ormanlarında yetişen, yenilebilir bir yabani mantardır.
Yükleniyor…
Istakoz mantarının toplama mevsimi kısadır; bu nedenle genellikle yıl boyunca satılmak üzere kurutulur.
Onaylı sürüm OWNER-REVIEW-20261108T123817824 · son onay 8 Kasım 2026
Istakoz mantarı, bir konak mantarın, çoğunlukla Russula brevipes'in, Hypomyces lactifluorum mantarı tarafından enfekte edilmesiyle oluşur.
İki tür arasındaki ilişki paraziterdir: enfeksiyon ilerledikçe konak Russula brevipes'in DNA'sı azalır ve metabolik bileşimi değişir.