Grüner Kardamom

Arabischer Kaffee unterscheidet sich vom üblichen europäischen schwarzen Kaffee: Er wird aus zwei Hauptzutaten zubereitet, hellen (leicht gerösteten) Kaffeebohnen und Kardamom, und man kann Safran, Ingwer, Gewürznelken und anderes hinzufügen.

Kardamom (Elettaria cardamomum) ist eine Pflanze aus der Familie der Ingwergewächse (Zingiberaceae). Seine Samen tragen den Beinamen „Königin der Gewürze“, weil sie angenehm duften und sich zum Würzen vieler Speisen und Getränke eignen.