گندم نان یا گندم نرم (Triticum aestivum) گیاهی از تیرهٔ گندمیان (Poaceae) است؛ گونهای ششلاد (2n = 42) که حدود ۸۵۰۰ تا ۹۰۰۰ سال پیش از دورگهگیری یک گندم چهارلادِ اهلی با علف Aegilops tauschii پدید آمد. هیچ شکل وحشی اصیلی از آن شناخته نیست، ولی شکلهایی که از کشت گریخته و خودرو شدهاند وجود دارند.
در حال بارگذاری…