Le criquet pèlerin peut être en phase solitaire lorsque la densité est faible ; avec la concentration des individus et des conditions favorables, son comportement et son aspect peuvent basculer vers la phase grégaire, et des essaims se forment.
Lorsque les criquets pèlerins deviennent plus nombreux et que le surpeuplement s'accentue, leur comportement passe de l'individuel (phase solitaire) au collectif (phase grégaire) ; jusqu'en 1921, on pensait qu'il s'agissait de deux espèces différentes. Les adultes solitaires volent généralement la nuit, tandis que les essaims volent le jour avec le vent à 16–19 km/h et peuvent parcourir 5–130 km ou plus par jour ; un kilomètre carré d'essaim compte de 40 à 80 millions de criquets adultes.