Les références d'évaluation de la conformation du cheval distinguent l'étalon de la jument pour certains caractères corporels : la tête et la mâchoire de l'étalon peuvent être plus larges et son allure plus puissante, tandis que l'allure de la jument est décrite comme présentant en moyenne des traits plus fins. Il s'agit de tendances d'évaluation raciale et d'un effet du sexe, non d'une règle absolue ; elles varient selon la race, l'alimentation, l'âge et la castration. Les noms « hisan » et « stallion » au sens d'étalon, et « hijr » et « mare » au sens de jument, ne désignent pas quatre espèces distinctes.
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