La « Flora of China » décrit la pomme de terre comme haute de 30 à 80 cm, tandis que la « Flora of Pakistan » indique 60 à 90 cm. Ses stolons souterrains portent des tubercules charnus blancs, rouges ou pourpres de 3 à 10 cm de diamètre. Ses feuilles sont composées imparipennées et ses fleurs blanches, roses ou bleu-pourpre. Son fruit est une baie globuleuse verte ou vert jaunâtre d'environ 1,5 cm de diamètre.
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