गेहूँ

नरम गेहूँ या रोटी का गेहूँ (Triticum aestivum) घास कुल (Poaceae) का एक पौधा है; यह एक षट्गुणित (हेक्साप्लॉइड) प्रजाति (2n = 42) है, जो लगभग 8500–9000 वर्ष पहले एक पालतू चतुर्गुणित गेहूँ के Aegilops tauschii घास के साथ संकरण से बनी। इसका कोई मूल जंगली रूप ज्ञात नहीं है, परंतु खेती से निकलकर जंगली हुए रूप पाए जाते हैं।