हरी इलायची

इलायची (Elettaria cardamomum) अदरक कुल (Zingiberaceae) का पौधा है; इसके बीजों को उनकी मनभावन सुगंध और अनेक प्रकार के खाद्य पदार्थों और पेयों को सुवासित करने की उपयुक्तता के कारण «मसालों की रानी» कहा जाता है।