Kapulaga hijau

Kopi Arab berbeda dari kopi hitam Eropa yang biasa, karena dibuat dari dua bahan utama, yaitu biji kopi pirang (disangrai ringan) dan kapulaga; kopi ini dapat ditambah kuma-kuma, jahe, cengkih, dan bumbu lainnya.

Kapulaga (Elettaria cardamomum) adalah tumbuhan dari suku jahe-jahean (Zingiberaceae). Bijinya dijuluki “ratu rempah” karena aromanya yang harum dan kecocokannya untuk memberi rasa pada berbagai jenis makanan dan minuman.