Ekmeklik buğday ya da yumuşak buğday (Triticum aestivum), buğdaygiller (Poaceae) familyasından bir bitkidir; yaklaşık 8.500–9.000 yıl önce evcilleştirilmiş dört kromozom takımlı (tetraploit) bir buğdayın Aegilops tauschii otuyla melezlenmesiyle oluşmuş altı kromozom takımlı (heksaploit) bir türdür (2n = 42). Bilinen özgün bir yabani formu yoktur; ancak tarımdan kaçıp yabanileşmiş formları vardır.
Yükleniyor…