آثارِ قدیمہ کے شواہد بتاتے ہیں کہ پالتو نشاستہ دار گندم سب سے پہلے تقریباً 10000 سال پہلے شمالی شام میں ظاہر ہوئی، پھر اس کے جنوب اور باقی ہلالِ زرخیز میں۔ جہاں تک روٹی والی گندم کا تعلق ہے تو غالب امکان ہے کہ یہ بحیرۂ کیسپین کے جنوب کے علاقے میں وجود میں آئی، پھر تیزی سے پھیل کر انسانیت کی بنیادی غذا بن گئی۔
لوڈ ہو رہا ہے…
