الأرز

تذكر دراسة نُشرت عام ٢٠٢٢ أن الأرز الحساوي الأحمر يُزرع منذ قرون في منطقة الأحساء بالسعودية.

عشب حولي مائي متجمع، سيقانه قائمة ترتفع 0.5–1.5 متر وتتجذر عند العقد المغمورة، ونورته عنقودية دالية حتى 30 سم تنحني عند النضج، وحبته بيضاوية إلى أسطوانية طولها 5–7 مم ولونها من الأصفر المبيض إلى البني أو الأسود.