القمح

سيقانه جوفاء يبلغ طولها 60–130 سم (وقد تصل إلى 150 سم) وفيها نحو خمس عقد، وأوراقه مسطحة طولها 10–24 سم، وسنبلته طولها 5–18 سم تحمل حتى 29 سنيبلة، في كل سنيبلة 4–9 زهيرات، وقد تكون عصافته بلا سفا أو ذات سفا طويل.

توارث المزارعون في السعودية أصنافًا محلية من القمح عبر أجيال كثيرة، وتكمن أهميتها في قدرتها على التكيّف مع الظروف المناخية القاسية من حرارة وجفاف وملوحة، ولذلك حُفظت بذور 61 مدخلًا منها في بنك الجينات بمدينة الملك عبدالعزيز للعلوم والتقنية.