El cultivo del trigo se extendió desde el Creciente Fértil a todo el mundo, hasta los 67° N en Noruega, Finlandia y Rusia y los 45° S en Argentina. Una revisión publicada en 2022 señala que China y la India fueron los dos mayores productores en 2020–2021. Se cultiva en toda China y es el trigo de cultivo más extendido en Pakistán. En un estudio saudí publicado en 2020, las entradas locales de trigo recolectadas se concentraron en Al-Qasim, Asir y Taif. El apartado de antecedentes de un estudio omaní publicado en 2021 menciona el cultivo de trigo (Triticum spp.) en las terrazas de Yebel Ajdar, sin especificar solo el trigo harinero.
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