गेहूँ

गेहूँ की खेती उपजाऊ अर्धचंद्र (फ़र्टाइल क्रेसेंट) से पूरे विश्व में फैली — नॉर्वे, फ़िनलैंड और रूस में 67° उत्तरी अक्षांश तक और अर्जेंटीना में 45° दक्षिणी अक्षांश तक। 2022 में प्रकाशित एक समीक्षा के अनुसार 2020–2021 में चीन और भारत दो सबसे बड़े उत्पादक थे। यह पूरे चीन में उगाया जाता है और पाकिस्तान में सबसे व्यापक रूप से उगाया जाने वाला गेहूँ है। 2020 में प्रकाशित एक सऊदी अध्ययन में एकत्र की गई स्थानीय गेहूँ की प्रविष्टियाँ अल-क़सीम, असीर और ताइफ़ में केंद्रित थीं। 2021 में प्रकाशित एक ओमानी अध्ययन की पृष्ठभूमि में अल-जबल अल-अख़्दर की सीढ़ीदार खेतों में गेहूँ (Triticum spp.) की खेती का उल्लेख है, केवल रोटी वाले गेहूँ को अलग से निर्दिष्ट किए बिना।