Buah pelaga hijau

Kopi Arab berbeza daripada kopi hitam Eropah yang biasa, kerana ia disediakan daripada dua bahan utama, iaitu biji kopi perang muda (dipanggang ringan) dan buah pelaga; ia boleh ditambah dengan safron, halia, cengkih dan lain-lain.

Buah pelaga (Elettaria cardamomum) ialah tumbuhan daripada famili halia (Zingiberaceae). Bijinya digelar “ratu rempah” kerana aromanya yang harum dan kesesuaiannya untuk memberi perisa kepada pelbagai jenis makanan dan minuman.