Sidr (jujuba-espinho-de-cristo)

O sidr (Ziziphus spina-christi) é uma árvore ou um arbusto que pode atingir 15 m de altura e costuma apresentar espinhos, com casca fissurada de cinza a marrom. Suas folhas são elípticas a ovadas, com margens finamente serrilhadas; as flores pequenas, verde-amareladas, aparecem em grupos, e o fruto é uma drupa arredondada que fica amarela ou vermelha ao amadurecer.

O sidr é uma árvore termófila, muito tolerante ao calor e à seca, que prospera em regiões com temperatura média anual entre 19 e 28 °C; é sensível à geada e ocorre principalmente em áreas desérticas e áridas, o que indica que sua distribuição é limitada pelas baixas temperaturas.