O falcão-peregrino caça quase exclusivamente aves, que constituem de 77 a 99% de suas presas; os pombos são os mais importantes em termos de biomassa. Também come répteis e pequenos mamíferos, sobretudo morcegos. Costuma caçar de um poleiro elevado, como um penhasco ou uma árvore alta, e geralmente mata a presa com o bico, seccionando as vértebras cervicais.
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