Batata

Nome científico: Solanum tuberosum

Aprovado oficialmenteCódigo do registro: ENT-0113

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Interações com o ambiente

O ser humano e este ser vivo

Os tubérculos de batata contêm glicoalcaloides, principalmente alfa-solanina e alfa-chaconina. O resumo da EFSA de 2020 relatou reduções variáveis em seu teor pelo cozimento em água, entre 5 e 65%, o que não indica sua remoção completa. O Instituto Federal Alemão de Avaliação de Riscos (BfR) adverte contra o consumo de tubérculos verdes ou muito brotados.

Evidência: SRC-497 · SRC-RES-EFSA-NEWS2020-B17 · SRC-RES-BFR-POTATOFAQ-B17 · SRC-AUD-20261023-EFSA-GACódigo da afirmação: CLM-ENT0113-R29-04

Fontes (4)

Fontes

1Solanum tuberosum in Flora of PakistanSRC-497
5Glycoalkaloids in potatoes: public health risks assessed (11 August2020)SRC-RES-EFSA-NEWS2020-B17
6Frequently asked questions about solanine (glycoalkaloids) in potatoes (23 April2018)

Ahmad lê as frases aprovadas como estão, nada além.

Nos Mundos NAKTASHIF:Parques e jardins perto das pessoas

Fontes

1Solanum tuberosum in Flora of PakistanSRC-497
2Solanum tuberosum L. — GRIN-Global TaxonomySRC-496
3Solanum tuberosum in Flora of ChinaSRC-498
4Agro-ecological landuse transformation in oasis systems of Al Jabal Al Akhdar, northern OmanSRC-488
5Glycoalkaloids in potatoes: public health risks assessed (11 August2020)SRC-RES-EFSA-NEWS2020-B17
6Frequently asked questions about solanine (glycoalkaloids) in potatoes (23 April2018)SRC-RES-BFR-POTATOFAQ-B17
7Risk assessment of glycoalkaloids in feed and food, in particular in potatoes and potato-derived productsSRC-AUD-20261023-EFSA-GA