A "Flora of China" descreve a batata com 30–80 cm de altura, enquanto a "Flora of Pakistan" indica 60–90 cm. Seus estolões subterrâneos portam tubérculos carnosos brancos, vermelhos ou roxos, de 3–10 cm de diâmetro. Suas folhas são compostas imparipinadas, e suas flores brancas, rosadas ou azul-arroxeadas. Seu fruto é uma baga globosa verde ou verde-amarelada, com cerca de 1,5 cm de diâmetro.
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