گز روغن عربی

درختی است با بلندی 3 تا 10 متر، پوست سبز خاکستری و برگ‌هایی به طول 30–40 سانتی‌متر که برگچه‌هایشان هنگام رسیدن می‌ریزند و محورهایشان برهنه می‌ماند. گل‌هایش 10–15 میلی‌متر طول دارند، دوجنسی و سفید مایل به صورتی‌اند، و یک درخت ممکن است سالانه تا 1000 نیام بدهد که طول هر نیام 20–40 سانتی‌متر است.

مرورهای علمی می‌گویند که گز روغن در شبه‌جزیره‌ی عربستان پدید آمده و با شرایط سخت محیطی سازگار است، و یکی از ویژگی‌هایش تشکیل غده‌ی ریشه‌ای در مرحله‌ی دانه‌رُست است.