گز روغن عربی

روغن بان که از دانه‌های مورینگا گرفته می‌شود، روغنی خوراکی و خوش‌طعم است که تمدن‌های یونان، روم و مصر باستان آن را برای محافظت از پوست و ساختن عطر ارج می‌نهادند، و ترکیب روغن دانه‌ی گز روغن هنوز هم مورد توجه علمی است.

گز روغن یا یُسر (Moringa peregrina) درختی خزان‌کننده از تیره‌ی مورینگاسه (Moringaceae) است؛ تیره‌ای با یک سرده (مورینگا) که 13 گونه در مناطق گرمسیری و نیمه‌گرمسیری دارد.