Le paon bleu est omnivore (il mange des végétaux et des animaux) : il se nourrit d'insectes, de vers, de lézards, de grenouilles et de serpents, les termites étant sa nourriture préférée ; il mange aussi des bourgeons d'arbres, des fleurs et leurs pétales, des graines, de l'herbe et des pousses de bambou. Il avale des cailloux qu'il stocke dans son gésier pour l'aider à broyer les aliments.
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