Este cogumelo faz parte da alimentação humana há mais de 200 anos; é cultivado em composto orgânico, e seu cultivo mundial é uma indústria de bilhões de dólares.
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Versão aprovada OWNER-REVIEW-20260930T094901862 · última aprovação em 30 de setembro de 2026
Nomes da tradição popular, mantidos à parte dos nomes científicos.
Este cogumelo faz parte da alimentação humana há mais de 200 anos; é cultivado em composto orgânico, e seu cultivo mundial é uma indústria de bilhões de dólares.
Este fungo é cultivado na França desde o início do século XVIII; depois passou aos Estados Unidos, onde surgiu o cultivo industrial em grande escala, e em seguida ao resto do mundo. Seu cultivo comercial representa 61,8% da produção mundial de cogumelos comestíveis, com um valor estimado em 28,5 bilhões de dólares americanos em 2020. As análises do estudo indicam que a espécie se originou na Europa há cerca de 4,6 milhões de anos.
Fontes