Этот гриб входит в рацион человека более 200 лет; его выращивают на компосте, а его культивирование в мире — многомиллиардная отрасль.
Загрузка…
Одобренная версия OWNER-REVIEW-20260930T094901862 · последнее одобрение 30 сентября 2026 г.
Названия из народной традиции, отделённые от научных.
Этот гриб входит в рацион человека более 200 лет; его выращивают на компосте, а его культивирование в мире — многомиллиардная отрасль.
Этот гриб выращивают во Франции с начала XVIII века; затем он попал в США, где возникло крупномасштабное промышленное выращивание, а потом и в остальной мир. Его коммерческое выращивание составляет 61,8 % мирового производства съедобных грибов, а его стоимость в 2020 году оценивалась в 28,5 миллиарда долларов США. Анализы, проведённые в исследовании, указывают на то, что вид возник в Европе около 4,6 миллиона лет назад.
Источники
Источники