大麦

《中国植物志》（Flora of China）在其处理中将大麦描述为一年生禾草，秆直立、光滑，高50–100厘米，叶长9–25厘米，穗状花序紧密、六棱。外稃顶端具长8–15厘米的芒或三叉状附属物，颖果可与内外稃粘连或分离。这些是该处理中的特征，并不意味着所有栽培大麦类型都是六棱的。