洋葱

分蘖洋葱（var. aggregatum）：一种鳞茎丛生、不形成花葶、以鳞茎繁殖的洋葱类型；与之相对，普通洋葱（var. cepa）鳞茎单生，花葶发达，伞形花序中无珠芽。

胎生洋葱（var. proliferum）：一个变种，其伞形花序上除少数花朵外还生有小鳞茎；花白色，中脉淡红色。

其鳞茎单生或簇生，扁球形至卵形，外皮纸质，紫红色、红褐色或黄色。叶圆柱形，中空；花葶高可达1米，中部以下膨大；花序为球形伞形花序，密生白垩色或带绿色的白花。