বাটন মাশরুম

ঐতিহ্য থেকে

লোকঐতিহ্যের নাম, বৈজ্ঞানিক নাম থেকে আলাদা রাখা হয়েছে।

• الفطر ثنائي البوغ var. eurotetrasporusالصنف A. bisporus var. eurotetrasporus (Callac & Guinb 2003) صنف متماثل التآلف (homothallic) نادر العيّنات رُصد في أوروبا، وتأتي السلالتان المدروستان منه من فرنسا واليونان.
• الفطر ثنائي البوغ var. burnettiiالصنف A. bisporus var. burnettii (Kerrigan & Callac 1993) صنف تكاثره غيري التآلف (heterothallic) وُصف من صحراء سونورا في كاليفورنيا؛ وتأتي سلالاته المدروسة من الولايات المتحدة.
• فطر عيش الغراب var. bisporusالصنف Agaricus bisporus var. bisporus (J. E. Lange) Imbach 1946 هو صنف فطر عيش الغراب ذو التماثل التآلفي الثانوي (secondary homothallism)، وإليه تنتمي أغلب العزلات البرية المدروسة (284 من 331).
• هورست يو1هورست يو1 (Horst U1): أول سلالة هجينة من فطر عيش الغراب، طُوّرت سنة 1980 وهي الصنف التجاري الرئيسي الحالي، ونتجت مع الهجين U3 من تهجين صنفي «الأبيض» و«الأبيض المائل» (off white).