জলপাই

প্রত্নতাত্ত্বিক প্রমাণ ইঙ্গিত দেয় যে জলপাই ভূমধ্যসাগর অববাহিকার পূর্ব প্রান্তে সবচেয়ে আগে চাষযোগ্য করে তোলা গাছগুলোর একটি; «ফ্লোরা অব পাকিস্তান» অনুযায়ী এর উৎপত্তি সম্ভবত এশিয়া মাইনরে, প্রাচীনকাল থেকে ভূমধ্যসাগরীয় অববাহিকায় এর চাষ হয়ে আসছে, এবং আজ এটি সারা বিশ্বের উপগ্রীষ্মমণ্ডলীয় অঞ্চলে ছড়িয়ে পড়েছে।

জলপাই (Olea europaea) Oleaceae গোত্রের একটি গাছ। ২০২৪ সালে প্রকাশিত একটি গবেষণা তার প্রারম্ভিক অংশে উল্লেখ করে যে বিশ্বজুড়ে এর চাষের এলাকা ১ কোটি হেক্টর ছাড়িয়ে গেছে।