Dieser Pilz gehört seit mehr als 200 Jahren zur menschlichen Ernährung, wird auf Kompost angebaut, und sein weltweiter Anbau ist ein Milliardengeschäft.
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Freigegebene Version OWNER-REVIEW-20260930T094901862 · zuletzt freigegeben am 30. September 2026
Namen aus der Volksüberlieferung, getrennt von den wissenschaftlichen Namen.
Dieser Pilz gehört seit mehr als 200 Jahren zur menschlichen Ernährung, wird auf Kompost angebaut, und sein weltweiter Anbau ist ein Milliardengeschäft.
Dieser Pilz wird seit Anfang des 18. Jahrhunderts in Frankreich angebaut; anschließend gelangte er in die Vereinigten Staaten, wo der großflächige industrielle Anbau entstand, und danach in die übrige Welt. Sein kommerzieller Anbau macht 61,8 % der weltweiten Produktion von Speisepilzen aus, mit einem auf 28,5 Milliarden US-Dollar geschätzten Wert im Jahr 2020. Die Analysen der Studie deuten darauf hin, dass die Art vor etwa 4,6 Millionen Jahren in Europa entstand.
Quellen