साकर बाज़ पूर्वी यूरोप से पश्चिमी चीन तक पैलियार्कटिक क्षेत्र के अपेक्षाकृत शुष्क खुले परिवेशों, वृक्षयुक्त स्टेपी और पहाड़ियों के लिए अनुकूलित है; यह मुख्य रूप से ज़मीन पर रहने वाले स्तनधारियों का शिकार करता है और पक्षियों तथा अन्य शिकार से अपने भोजन की पूर्ति करता है। इसकी थोड़ी संख्या सऊदी अरब में सर्दियाँ बिताती है।
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