Zaitun

Bukti arkeologis menunjukkan bahwa zaitun termasuk pohon pertama yang didomestikasi, yaitu di tepi timur cekungan Laut Tengah. «Flora Pakistan» menyebutkan bahwa zaitun kemungkinan besar berasal dari Asia Kecil, telah dibudidayakan sejak zaman kuno di cekungan Laut Tengah, dan kini tersebar di daerah subtropis di seluruh dunia.

Zaitun (Olea europaea) adalah pohon dari famili Oleaceae. Sebuah studi yang diterbitkan pada 2024 menyebutkan dalam bagian pendahuluannya bahwa luas budi dayanya di seluruh dunia melebihi 10 juta hektare.