O grande porte e a presença em ambientes secos fizeram do falcão-sacre, ao longo dos séculos, a principal ave de caça dos falcoeiros árabes. Os falcoeiros preferem as fêmeas, por serem maiores: mais de 90% dos falcões-sacres observados nos países do Golfo são fêmeas, e estima-se que entre 6.825 e 8.400 aves tenham sido capturadas em 2004, a maioria fêmeas jovens.
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