Isolate der Backhefe wurden weltweit in Primär- und Sekundärwäldern gefunden, mit einer bemerkenswerten Häufigkeit in Asien, sowie bei der Fermentation mehrerer Getränke, darunter Wein, Bier, Sake und Tequila. Die angeführten Studien deuten auf einen einzigen Ursprung der Art aus China hin; es wurden Wildisolate aus Wäldern Taiwans, ein Isolat aus der Agavendestillation in Mexiko und Proben aus Französisch-Guayana entnommen.
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