Isolat yis roti telah ditemui di hutan primer dan sekunder di seluruh dunia dengan kelaziman yang ketara di Asia, serta dalam proses penapaian pelbagai minuman, antaranya wain, bir, sake dan tequila. Kajian-kajian yang disebut menunjukkan satu asal usul bagi spesies ini dari China; isolat liar telah diambil dari hutan Taiwan, satu isolat daripada penyulingan agave di Mexico, dan sampel dari Guiana Perancis.
Memuatkan…