面包酵母

面包酵母（Saccharomyces cerevisiae）是一种单细胞真菌。在显微镜下，其细胞通常呈球形或卵形，无性繁殖时母细胞上会形成芽体。细胞的形状和大小随菌株及生长条件而变化，因此不应将所有分离株都表现为完全相同的细胞。