خميرة الخبز (Saccharomyces cerevisiae) فطر وحيد الخلية، وتكون خلاياه تحت المجهر كروية أو بيضوية غالبًا، ويتكوّن برعم على الخلية الأم أثناء التكاثر اللاجنسي. يختلف شكل الخلية وحجمها بين السلالات وظروف النمو، لذلك لا يجوز تمثيل جميع العزلات على أنها خلايا متطابقة تمامًا.
جارٍ التحميل…