Les plus anciens os de poule domestique attestés ont été trouvés sur le site de Ban Non Wat, dans le centre de la Thaïlande, et datent d'environ 1650–1250 av. J.-C. ; la poule n'a pas été domestiquée dans le sous-continent indien. Elle n'est arrivée dans le centre de la Chine, en Asie du Sud et en Mésopotamie qu'à la fin du IIe millénaire av. J.-C., et elle a atteint l'Éthiopie et l'Europe méditerranéenne vers 800 av. J.-C.
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