کینوا

ساپونین‌های موجود در دانه‌های Chenopodium quinoa طعمی تلخ به آن‌ها می‌دهند و به همین دلیل معمولاً پیش از خوردن دانه‌ها زدوده می‌شوند.

دانه‌های Chenopodium quinoa سرشار از پروتئین‌ها، چربی‌ها، کربوهیدرات‌ها، مواد معدنی و ساپونین‌ها هستند.