Les saponines présentes dans les graines de Chenopodium quinoa leur donnent un goût amer ; c'est pourquoi on les élimine généralement avant de consommer les graines.
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Les saponines présentes dans les graines de Chenopodium quinoa leur donnent un goût amer ; c'est pourquoi on les élimine généralement avant de consommer les graines.
Les graines de Chenopodium quinoa sont riches en protéines, lipides, glucides, minéraux et saponines.
Sources
Dans les mondes NAKTASHIF :Jardins et fermes autour de l'homme
Version approuvée OWNER-REVIEW-20261108T112630916 · dernière approbation le 8 novembre 2026