Streptococcus thermophilus adalah satu-satunya spesies streptokokus yang banyak digunakan dalam fermentasi pangan, dan telah digunakan bersama Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus untuk membuat yogurt selama ribuan tahun.
SRC-254
Bagikan halaman ini
Ahmad membaca kalimat yang disetujui apa adanya, tidak lebih.
Sumber
1Cui et al. 2016 — New Insights into Various Production Characteristics of Streptococcus thermophilus StrainsSRC-254
