É uma erva anual robusta, com colmos eretos de 3–5 metros de altura e 2–5 cm de diâmetro e folhas em forma de fita com 40–70 cm de comprimento e 3–8 cm de largura. A inflorescência é uma panícula muito variável que pode chegar a 60 cm de comprimento, e o grão é grande e muitas vezes fica exposto entre as glumas.
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