Streptococcus thermophilus — единственный вид стрептококков, широко используемый в ферментации пищевых продуктов; вместе с Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus его используют для приготовления йогурта уже тысячи лет.
SRC-254
Поделиться этой страницей
Ахмад читает именно утверждённые предложения, ничего сверх них.
Источники
1Cui et al. 2016 — New Insights into Various Production Characteristics of Streptococcus thermophilus StrainsSRC-254
