دہی کا مفید بیکٹیریا

Streptococcus thermophilus لیکٹک ایسڈ بنانے والا بیکٹیریم ہے جسے Orla-Jensen نے 1919 میں بیان کیا؛ اس کا سائنسی نام درست ہے اور پروکیریوٹس کے ناموں کے بین الاقوامی ضابطے کے تحت باقاعدہ شائع ہوا ہے۔