هي النوع الوحيد من المكورات العقدية المستخدم على نطاق واسع في تخمير الأغذية، وتُستعمل مع بكتيريا Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus في صنع الزبادي منذ آلاف السنين.
SRC-254
شارك الصفحة
المصادر (1)
المصادر
يقرأ أحمد الجمل المعتمدة نفسها، بلا زيادة.
المصادر
1Cui et al. 2016 — New Insights into Various Production Characteristics of Streptococcus thermophilus StrainsSRC-254
