রুটির ইস্ট

রুটির ইস্টের আইসোলেট বিশ্বজুড়ে প্রাথমিক ও গৌণ বনে পাওয়া গেছে, যেখানে এশিয়ায় এদের উপস্থিতি লক্ষণীয়ভাবে বেশি, এবং ওয়াইন, বিয়ার, সাকে ও টেকিলা-সহ বেশ কয়েকটি পানীয়ের গাঁজন প্রক্রিয়াতেও এদের পাওয়া গেছে। উল্লিখিত গবেষণাগুলো চীন থেকে প্রজাতিটির একক উৎপত্তি নির্দেশ করে; তাইওয়ানের বন থেকে বন্য আইসোলেট, মেক্সিকোতে অ্যাগাভি পাতন থেকে একটি আইসোলেট এবং ফরাসি গায়ানা থেকে নমুনা সংগ্রহ করা হয়েছে।