باکتری سودمند ماست

Streptococcus thermophilus باکتری‌ای لاکتیکی است که Orla-Jensen آن را در سال 1919 توصیف کرد و نام علمی‌اش بر پایهٔ کد بین‌المللی نام‌گذاری پیش‌هسته‌ای‌ها درست و به‌طور معتبر منتشرشده است.